Es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, en términos de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida
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Delicioso sabor, perfecto para degustar pescados o mariscos, arroces, pastas y huevos.Luis Carlos Bernal Cardona.
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